Co je cold chain přeprava?
Cold chain (chladírenský řetězec) označuje nepřerušený systém přepravy a skladování zboží při kontrolované teplotě od výrobce až ke konečnému spotřebiteli. Přeprava s řízenou teplotou je nezbytná pro potraviny, farmaceutické přípravky, chemické látky a další citlivé produkty, kde i krátkodobé narušení teplotního režimu může vést ke znehodnocení zboží.
Dohoda ATP a certifikace vozidel
Mezinárodní přeprava zkazitelných potravin se řídí dohodou ATP (Accord relatif aux transports internationaux de denrées périssables). Tato dohoda stanovuje technické normy pro izotermická, chladírenská a mrazírenská vozidla a definuje podmínky pro přepravu různých kategorií potravin.
Třídy vozidel dle ATP
| Třída | Typ | Teplotní rozsah |
|---|---|---|
| FNA | Mrazírenské | -20 °C a nižší |
| FRC | Chladírenské | 0 °C až +12 °C |
| FRF | Hluboce mrazírenské | -30 °C a nižší |
| IN | Izotermické | Bez aktivního chlazení |
ATP certifikát se vydává na 6 let a poté se obnovuje každé 3 roky po technické kontrole. Bez platného ATP certifikátu nelze provozovat mezinárodní přepravu zkazitelných potravin.
Teplotní požadavky pro různé komodity
Každá kategorie zboží vyžaduje specifický teplotní režim:
- Čerstvé maso — 0 °C až +7 °C
- Mražené potraviny — -18 °C a nižší
- Ovoce a zelenina — +2 °C až +8 °C (dle druhu)
- Mléčné výrobky — 0 °C až +4 °C
- Farmaceutické přípravky — +2 °C až +8 °C (standardně) nebo +15 °C až +25 °C (CRT)
- Květiny — +2 °C až +5 °C
Technologie a vybavení
Chladící jednotky
Moderní chladírenská vozidla používají nezávislé chladící agregáty, které udržují požadovanou teplotu bez ohledu na provoz motoru. Vícezónové systémy umožňují přepravovat zboží s různými teplotními požadavky v jednom vozidle.
Teplotní monitoring
Nepřetržité sledování teploty je základním požadavkem pro cold chain přepravu. Teplotní čidla zaznamenávají data po celou dobu přepravy a generují teplotní protokol, který je součástí přepravní dokumentace. Moderní systémy umožňují sledování teploty v reálném čase prostřednictvím telematiky.
Osvědčené postupy
- Předchlazení vozidla — návěs musí být předchlazen na požadovanou teplotu před nakládkou
- Rychlá nakládka — minimalizovat čas otevření dveří, používat strip curtains
- Správné rozložení — zajistit proudění vzduchu mezi paletami a stěnami
- Kontrola při nakládce — ověřit teplotu zboží před naložením
- Dokumentace — kompletní teplotní záznamy po celou dobu přepravy
Mezinárodní cold chain přeprava
Přeprava s řízenou teplotou přes hranice vyžaduje kromě ATP certifikátu také veterinární nebo fytosanitární certifikáty (pro potraviny živočišného nebo rostlinného původu). Při přepravě do Německa, Francie nebo Itálie je nutné dodržovat národní předpisy jednotlivých zemí, které mohou být přísnější než ATP.
Pro chladírenskou přepravu nabízíme jak celovozovou FTL přepravu, tak možnost expresního doručení pro urgentní zásilky s řízenou teplotou.
Závěr
Přeprava s řízenou teplotou klade vysoké nároky na vybavení, procesy i dokumentaci. Správná cold chain logistika chrání kvalitu zboží, zdraví spotřebitelů a minimalizuje ztráty. V EVEREST Solutions disponujeme certifikovanými chladírenskými vozidly a zkušeným týmem pro přepravu po celé Evropě, včetně tras do Rakouska, Nizozemska a Polska.
Kontaktujte nás pro nezávaznou nabídku na chladírenskou přepravu.
Potřebujete přepravu?
Kontaktujte nás pro nezávaznou cenovou nabídku. Odpovíme do 2 hodin.
Kontaktovat nás